Ausstattung
Hier wollen wir dir den Einstieg in die vitalstoffreiche Vollwerternährung erleichtern.
Du findest alles für deine Ausstattung, was du für den Anfang brauchst, egal ob Küchengeräte oder Lebensmittel.
So bist du schnell klar zum Start und musst nicht wertvolle Zeit aufwenden, dir alles selbst zusammenzusuchen.
Deine Ausstattung
Wir wissen aus eigener Erfahrung, dass es für die Umstellung auf eine vitalstoffreiche Vollwerternährung etwas Zeit, Energie und ein bis zwei Neuanschaffungen in der Küche braucht. Viele unserer Kunden baten uns um Empfehlungen für die Ausstattung.
Es ist uns ein grosses Anliegen, wirtschaftlich unabhängig zu sein, d. h. keine Produkte von EINER bestimmten Marke zu empfehlen oder zu verkaufen.
Deshalb findest du hier eine Auflistung von Küchengeräten und Lebensmitteln, die wir selbst seit vielen Jahren nutzen, von deren Qualität wir überzeugt sind und sie so auch guten Gewissens empfehlen können.
Bei den Lebensmitteln haben die meisten Rohkostqualität, die lokal nicht immer einfach zu finden ist. Diese Lebensmittel können unter den angegebenen Links problemlos online bestellt werden, auch wenn wir eigentlich für einen regionalen Einkauf plädieren.
Von einigen Anbietern erhalten wir eine kleine Provision und du profitierst von Rabatten.
Sollten die Links nicht mehr aktuell sein oder du Fragen zu den Produkten haben, melde dich gern bei uns. Und falls du diese Seite als PDF haben möchtest, einfach hier klicken.
Küchengeräte
Salzburger Getreidemühlen
Eine Getreidemühle gehört in deine Ausstattung, ganz besonders, wenn du dein Brot selbst bäckst.
Aus unserer jahrelangen Erfahrung mit dem Mahlen von Getreide stellt Salzburger die mit Abstand besten Getreidemühlen her. Zwar sind die Mühlen nicht günstig, dafür ist die Qualität betreffend Mahlergebnis, Preis- Leistungsverhältnis und Nachhaltigkeit unübertroffen.
Solltest du dich für den Kauf einer Salzburger Mühle entscheiden, können wir dir als Kooperationspartner 5% Rabatt auf alle Modelle anbieten. Dafür suchst du dir mit Hilfe dieses Leitfadens im Salzburger Online-Shop die für dich passende Mühle aus und schickst uns ein E-Mail mit dem Namen der Getreidemühle und deiner Anschrift, inkl. Telefonnummer. Kurze Zeit später wird dir die Mühle ins Haus geliefert und du kannst sie bequem per Rechnung zahlen.
Mockmill Getreidemühlen
Mockmill bietet für Kunden mit einem schmaleren Budget super Einstiegsmöglichkeiten. So produziert Mockmill momentan die günstigste Mühle auf dem Markt (die Mockmill 100).
Die Mühlen arbeiten mit einem Steinmahlwerk und liefern staubfeines Mehl und Schrot. Die Einstellung erfolgt stufenlos. Der Unterschied liegt darin, dass bei Mockmill der Stein aus einer Korund-Keramik Mischung besteht und nicht wie bei Salzburger aus einem Natur-Granit. Der Aufbau der Mühle ist gut durchdacht, die Verarbeitung hervorragend und Mockmill bietet für Privatkunden 12 Jahre Garantie. Die Mühlen haben damit ein aussergewöhnlich gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Wenn du aus Deutschland kommst und eine Mockmill bestellen willst, erhältst du mit dem Rabatt-Code P2022-QL-03 3% Rabatt auf deinen Einkauf. Dieses Angebot gilt nur für Kunden aus Deutschland.
Eschenfelder Kornquetsche
Eine Kornquetsche ist kein «Muss», aber «nice to have». Denn um Getreideflocken (z. B. Haferflocken) selbst herzustellen, brauchst du eine Flocken- oder Kornquetsche.
Frisch geflocktes Getreide enthält alle Vitalstoffe, die unser Organismus für die Verarbeitung braucht. Ausserdem sind diese Haferflocken viel feiner und sättigen uns nachhaltiger als die gekauften.
Flockenquetschen gibt es Hand- und motorbetrieben. Für das tägliche vollwertige Müesli reicht eine Hand-Flockenquetsche.
Wir sind mit unserer Eschenfelder-Quetsche seit Jahren sehr glücklich. Deshalb bieten wir sie als Kooperationspartner von Eschenfelder für 215.- Fr. (zzgl. Porto 10.- Fr.) unseren Schweizer Kunden zum Verkauf an. Schreib uns einfach ein Mail mit deiner Anschrift und die Quetsche ist innerhalb von ein paar Tagen bei dir.
Keimgläser
In gekeimten Getreidekörnern und frischen Sprossen steckt eine gewaltige Portion Energie. Gefüllt mit wertvollen Vitalstoffen sind Getreidekeimlinge und Sprossen eine wahre Wohltat für unseren Organismus und sollten auf deinem Speiseplan nicht fehlen.
Mit den Keimgläsern von Sprossensamen.ch kommst du das ganze Jahr über in den Genuss von frischen Getreidekeimlingen und Sprossen. Wir sind absolut begeistert von der Qualität dieser Gläser. Auch kannst du bei Sprossensamen.ch neben den Keimgläsern direkt qualitativ hochwertige Samen für Sprossen aller Art kaufen.
Mit dem Rabattcode QL10 bekommst du 10% auf ihr gesamtes Sortiment. Den Rabattcode kannst du bei deiner Bestellung in ihrem Onlineshop im entsprechenden Feld einlösen.
Novis Pro Blender
Ein Hochleistungsmixer wie der Novis Pro Blender 880L eignet sich besonders für die Zubereitung von rohköstlichen Gerichten und Suppen. Natürlich lassen sich damit auch die kreativsten Smoothies, leckeres Glacé oder die cremigsten Nussmuse zaubern.
Wir sind von Novis begeistert, da es eine Schweizer Firma ist und der Blender ein extrem gutes Preis-Leistungsverhältnis hat. Er kann alles, was die Premium Geräte für 1’000 Fr. plus auch können. Den Pro Blender gibt’s aber zu einem angemessenen Preis. Dazu ist er noch selbstreinigend.
Auch mit Novis kooperieren wir und können dir den Blender für 550.- Fr (zzgl. Porto 9.70 Fr.) anbieten. Suche dir dafür im Novis Online-Shop die Farbe aus und schreibe uns ein Mail mit deiner Anschrift und der gewünschten Farbe. Wir schicken dir den Blender innerhalb der Schweiz umgehend zu und du kannst ihn einfach per TWINT oder Rechnung zahlen.
Trinkwasserfilter
Leider ist unser Wasser nicht so sauber, wir wir es uns wünschen. Pestizide, Schwermetalle, Antibiotika und Hormone sind nachweislich darin enthalten. Diese Stoffe lagern sich über die Jahre in unseren Körpern an und sind für zahlreiche Krankheiten mitverantwortlich. Wir nutzen deshalb einen Umkehrosmose-Trinkwasserfilter von Das Trinkwasser.
Mit dieser Anlage, die platzsparend in der Küche eingebaut werden kann, wird das Wasser nicht nur gründlich gefiltert, sondern auch energetisiert. Das Trinkwasser legt Wert auf höchste Qualität und wir haben nach langer Recherche keinen Anbieter gefunden, der so gute Anlagen konzipiert und baut.
Wenn du dich für einen Umkehrosmose-Trinkwasserfilter interessierst, melde dich bei uns. Wir unterstützen dich dabei, eine solche Anlage in deine Küche zu integrieren und schon ganz bald sauberes, vitales Trinkwasser zu geniessen.
Lebensmittel
Getreide
Getreide darf in einer vollwertigen Ernährung nicht fehlen, denn es ist einer der besten Lieferanten für Vitamine, ganz besonders dem Vitamin B Komplex. Dazu enthält es eine Vielzahl an Mineralien, Spurenelementen und wichtigen Enzymen. Wäre es nicht schon seit Jahrtausenden fester Bestandteil unseres Speiseplans, würde man es heute wohl zu einem Superfood ernennen.
Beim Getreide ist besonders wichtig, dass es keimfähig ist. Denn nur dann sind all die oben genannten Vitalstoffe für unseren Organismus verfügbar. Wie du das Getreide auf Keimfähigkeit testest, erfährst du hier. Wir haben uns angewöhnt, jede Charge Getreide, die zu uns ins Haus kommt, auf Keimfähigkeit zu prüfen.
Hier sind unsere Lieferanten, deren Getreide mit hoher Wahrscheinlichkeit keimfähig ist. Nutze in den Online-Shops einfach die Suchfunktion, um das gewünschte Getreide zu finden. Im Online-Shop von Ritterkorn bekommst du mit dem Gutschein Code Quicklebendig2023 5% Rabatt auf deine Bestellung.
Früchte und Gemüse
Frische Früchte und Gemüse in Bio-Qualität, noch besser aus der Demeter-Landwirtschaft sind das A und O einer vollwertigen Ernährung. Wir achten ausserdem darauf, dass unsere Früchte und Gemüse möglichst regional angebaut werden. Und wir schauen, dass wir die grosse Vielfalt, die uns die Natur zur Verfügung stellt, saisonal voll ausschöpfen.
Was sich dabei hervorragend bewährt, sind Früchte-und Gemüse-Abos oder eine Mitgliedschaft in einer Solawi (solidarischen Landwirtschaft). Beim Gemüse-Abo bekommst du jede Woche eine Ladung saisonales und regionales Bio Gemüse/Früchte ins Haus geliefert und bist somit gefordert, es zu verarbeiten. In einer Solawi tragen mehrere private Haushalte die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs und erhalten im Gegenzug dessen Ernteertrag.
Hier wieder ein paar Vorschläge. Bei Querbeet bekommst du 10% Rabatt beim ersten Mal, wenn du bei der Bestellung im Kommentarfeld erwähnst, dass du über Quicklebendig kommst.
Nüsse und Kerne
Nüsse, Kerne und Ölsaaten sind eine wichtige Quelle für gesunde Fette, vollwertiges Eiweiss und viele Vitalstoffe. Die meisten Nüsse und Kerne werden allerdings bei Temperaturen weit über 42℃ getrocknet. Was bedeutet, dass wertvolle Vitalstoffe verloren gehen und das Eiweiss denaturiert wird.
Wir brauchen also Nüsse, die schonend, d. h. in Rohkostqualität (unter 42℃) getrocknet werden. Diese Produkte sind zwar teuerer, da die Trocknung aufwendiger ist. Sie halten uns dafür länger satt, sind viel intensiver im Geschmack und enthalten alle wichtigen Vitalstoffe, die der Körper für die Verarbeitung benötigt. Wir empfehlen daher Nüsse und Kerne in Rohkostqualität zu kaufen.
Hier sind unserer Lieferanten. Bei Nussfee bekommst du mit dem Rabatt-Code quicklebendig5 5.- Fr. Rabatt ab einem Bestellwert von 50.- Fr. Bei Schmütz kriegst du mit dem Code Quicklebendig10 10% Rabatt auf das gesamte Sortiment. Und bei Keimling erhältst du mit dem Code QUICKLEBENDIG auch 10% Nachlass.
Öle, Butter & Rahm
Eine weitere wichtige Quelle von gesunden Fetten sind Öle, Butter und Rahm.
Wir empfehlen native/kaltgepresste Öle. Bei der Kaltpressung wird darauf geachtet, das Öl nicht über 42℃ zu erwärmen. Es enthält damit viele Vitalstoffe. Eine super Möglichkeit für bestes natives Olivenöl in Bioqualität ist Crowdfarming. Hier kaufst du z. B. deinen eigenen Olivenbaum und erhältst die jährliche Ernte direkt zu dir nach Hause. Wir haben unserer Tochter einen Baum zur Geburt geschenkt und sie liebt das Öl :-).
Bei der Butter und beim Rahm können wir versuchen, auch diese in Rohkostqualität zu bekommen, was aber nicht ganz einfach ist ;-). In der Schweiz gibt es Käserein, die Rohrahm und Butter verkaufen, wenn man nachfragt. Sonst kann man natürlich auch Butter und Rahm aus dem Bioladen nehmen.
Kakaomasse, Kakaobutter und Nussmuse
Hier findest du alles, was du für vollwertige Schokolade brauchst. Von der Kakaomasse, über die Kakaobutter bis zu den Nussmusen und Trockenfrüchten.
Wie auch bei den anderen Produkten achten wir hier ganz besonders auf die Rohkostqualität der Zutaten. Nur dann bekommt unser Körper all die biologischen Wirkstoffe, die er für die Verarbeitung benötigt. Und gerade bei Schoggi, von der wir ja bekanntlich nicht täglich essen sollten, ist uns das wichtig.
Bei der Kakaomasse und der Kakaobutter bevorzugen wir die Sorte Criollo. Sie gilt als die hochwertigste und enthält am wenigsten Bitterstoffe.
Das sind unsere Bezugsquellen. Nutze in den Online-Shops einfach die Suchfunktion, um das gewünschte Produkt zu finden. Bei Schmütz bekommst du mit dem Rabatt-Code Quicklebendig10 10% Rabatt auf das gesamte Sortiment. Und bei Keimling erhältst du mit dem Code QUICKLEBENDIG auch 10% Nachlass.
Honig
In einer vitalstoffreichen Vollwerternährung gibt es zum Süssen drei Alternativen für den krankmachenden Industriezucker.
1. Frische Früchte
2. Trockenfrüchte
3. Bio-Honig, möglichst regional erzeugt
Honig enthält zwar nachweislich viel Zucker. Es ist aber natürlicher Zucker. Den entscheidenden Unterschied erklären wir in diesem Beitrag.
Wir versuchen unseren Honig beim lokalen Imker zu kaufen, der nachhaltig imkert. Nachhaltig bedeutet, dass er seinen Bienen nur den Honig nimmt, den sie nicht zum Überwintern brauchen. Und möglichst kein Zuckerwasser verwendet, um die Bienen durch den Winter zu bringen. Von diesen Imkern gibt es nicht viele, aber es werden mehr :-).
Oder gleich ein Bienenvolk bei Crowdfarming adoptieren.
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