Ausstattung

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Hier wollen wir Dir den Einstieg in die vitalstoffreiche Vollwerternährung erleichtern.

Du findest alles für Deine Ausstattung, was Du für den Anfang brauchst, egal ob Küchengeräte  oder Lebensmittel.

So bist Du schnell klar zum Start und musst nicht wertvolle Zeit aufwenden, Dir alles selbst zusammenzusuchen.

Deine Ausstattung

Wir wissen aus eigener Erfahrung, dass es für die Umstellung auf eine vitalstoffreiche Vollwerternährung etwas Zeit, Energie und ein bis zwei Neuanschaffungen in der Küche braucht. Viele unserer Kunden baten uns um Empfehlungen für die Ausstattung.

Es ist uns ein grosses Anliegen, wirtschaftlich unabhängig zu sein, d. h. keine Produkte von EINER bestimmten Marke zu empfehlen oder zu verkaufen.

Deshalb findest Du hier eine Auflistung von Küchengeräten und Lebensmitteln, die wir selbst seit vielen Jahren nutzen, von deren Qualität wir überzeugt sind und sie so auch guten Gewissens empfehlen können. 

Bei den Lebensmitteln haben die meisten Rohkostqualität, die lokal nicht immer einfach zu finden ist. Diese Lebensmittel können unter den angegebenen Links problemlos online bestellt werden, auch wenn wir eigentlich für einen regionalen Einkauf plädieren. 
Von einigen Anbietern erhalten wir eine kleine Provision und Du profitierst von Rabatten.

Sollten die Links nicht mehr aktuell sein oder Du Fragen zu den Produkten haben, melde Dich gern bei uns. Und falls Du diese Seite als PDF haben möchtest, einfach hier klicken. 

Küchengeräte

Bild: Salzburger Getreidemühle MT5

Salzburger Getreidemühlen

Eine Getreidemühle gehört in Deine Ausstattung, ganz besonders, wenn Du Dein Brot selbst bäckst. 

Aus unserer jahrelangen Erfahrung mit dem Mahlen von Getreide stellt Salzburger die mit Abstand besten Getreidemühlen her. Zwar sind die Mühlen nicht günstig, dafür ist die Qualität betreffend Mahlergebnis, Preis- Leistungsverhältnis und Nachhaltigkeit unübertroffen.

Solltest Du Dich für den Kauf einer Salzburger Mühle entscheiden, können wir Dir als Kooperationspartner 5% Rabatt auf alle Modelle anbieten. Dafür suchst Du Dir mit Hilfe dieses Leitfadens im Salzburger Online-Shop die für Dich passende Mühle aus und schickst uns ein E-Mail mit dem Namen der Getreidemühle und Deiner Anschrift. Kurze Zeit später wird Dir die Mühle ins Haus geliefert und Du kannst sie bequem per Rechnung zahlen.

Eschenfelder Kornquetsche

Eine Kornquetsche ist kein «Muss», aber «nice to have». Denn um Getreideflocken (z. B. Haferflocken) selbst herzustellen, brauchst Du eine Flocken- oder Kornquetsche. 

Frisch geflocktes Getreide enthält alle Vitalstoffe, die unser Organismus für die Verarbeitung braucht. Ausserdem sind diese Haferflocken viel feiner und sättigen uns nachhaltiger als die gekauften.  
Flockenquetschen gibt es Hand- und motorbetrieben. Für das tägliche vollwertige Müesli reicht eine Hand-Flockenquetsche. 

Wir sind mit unserer Eschenfelder-Quetsche seit Jahren sehr glücklich. Deshalb bieten wir sie als Kooperationspartner von Eschenfelder für 170.- Fr. (zzgl. Porto 9.70 Fr.) unseren Schweizer Kunden zum Verkauf an. Schreib uns einfach ein Mail mit Deiner Anschrift und die Quetsche ist innerhalb von ein paar Tagen bei Dir. 

Bild: Eschenfelder Kornquetsche mit Holztrichter
Bild: Novis ProBlender 880L

Novis Pro Blender

Ein Hochleistungsmixer wie der Novis Pro Blender 880L eignet sich besonders für die Zubereitung von rohköstlichen Gerichten und Suppen. Natürlich lassen sich damit auch die kreativsten Smoothies, leckeres Glacé oder die cremigsten Nussmuse zaubern. 

Wir sind von Novis begeistert, da es eine Schweizer Firma ist und der Blender ein extrem gutes Preis-Leistungsverhältnis hat. Er kann alles, was die Premium Geräte für 1’000 Fr. plus auch können. Den Pro Blender gibt’s aber zu einem angemessenen Preis. Dazu ist er noch selbstreinigend.

Auch mit Novis kooperieren wir und können Dir den Blender für 550.- Fr (zzgl. Porto 9.70 Fr.) anbieten. Suche Dir dafür im Novis Online-Shop die Farbe aus und schreibe uns ein Mail mit Deiner Anschrift und der gewünschten Farbe. Wir schicken Dir den Blender innerhalb der Schweiz umgehend zu und Du kannst ihn einfach per TWINT oder Rechnung zahlen.

Trinkwasserfilter

Leider ist unser Wasser nicht so sauber, wir wir es uns wünschen. Pestizide, Schwermetalle, Antibiotika und Hormone sind nachweislich darin enthalten. Diese Stoffe lagern sich über die Jahre in unseren Körpern an und sind für zahlreiche Krankheiten mitverantwortlich. Wir nutzen deshalb einen Umkehrosmose-Trinkwasserfilter von Das Trinkwasser

Mit dieser Anlage, die platzsparend in der Küche eingebaut werden kann, wird das Wasser nicht nur gründlich gefiltert, sondern auch energetisiert. Das Trinkwasser legt Wert auf höchste Qualität und wir haben nach langer Recherche keinen Anbieter gefunden, der so gute Anlagen konzipiert und baut. 

Wenn Du Dich für einen Umkehrosmose-Trinkwasserfilter interessierst, melde Dich bei uns. Wir unterstützen Dich dabei, eine solche Anlage in Deine Küche zu integrieren und schon ganz bald sauberes, vitales Trinkwasser zu geniessen.

Bild: Das Trinkwasser Umkehrosmose Anlage

Lebensmittel

Bild: Getreide

Getreide

Getreide darf in einer vollwertigen Ernährung nicht fehlen, denn es ist einer der besten Lieferanten für Vitamine, ganz besonders dem Vitamin B Komplex. Dazu enthält es eine Vielzahl an Mineralien, Spurenelementen und wichtigen Enzymen. Wäre es nicht schon seit Jahrtausenden fester Bestandteil unseres Speiseplans, würde man es heute wohl zu einem Superfood ernennen. 

Beim Getreide ist besonders wichtig, dass es keimfähig ist. Denn nur dann sind all die oben genannten Vitalstoffe für unseren Organismus verfügbar. Wie Du das Getreide auf Keimfähigkeit testest, erfährst Du hierWir haben uns angewöhnt, jede Charge Getreide, die zu uns ins Haus kommt, auf Keimfähigkeit zu prüfen. 

In der Schweiz ist die Auswahl an keimfähigem Getreide leider noch nicht so gross wie in Deutschland. Doch die Vielfalt nimmt zu :-). Hier sind unsere Lieferanten, deren Getreide mit hoher Wahrscheinlichkeit keimfähig ist. Nutze in den Online-Shops einfach die Suchfunktion, um das gewünschte Getreide zu finden. 

 

Früchte und Gemüse

Frische Früchte und Gemüse in Bio-Qualität, noch besser aus der Demeter-Landwirtschaft sind das A und O einer vollwertigen Ernährung. Wir achten ausserdem darauf, dass unsere Früchte und Gemüse möglichst regional angebaut werden. Und wir schauen, dass wir die grosse Vielfalt, die uns die Natur zur Verfügung stellt, saisonal voll ausschöpfen. 

Was sich dabei hervorragend bewährt, sind Früchte-und Gemüse-Abos oder eine Mitgliedschaft in einer Solawi (solidarischen Landwirtschaft). Beim Gemüse-Abo bekommst Du jede Woche eine Ladung saisonales und regionales Bio Gemüse/Früchte ins Haus geliefert und bist somit gefordert, es zu verarbeiten. In einer Solawi tragen mehrere private Haushalte die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs und erhalten im Gegenzug dessen Ernteertrag.

Hier wieder ein paar Vorschläge. Bei Querbeet bekommst Du 10% Rabatt beim ersten Mal, wenn Du bei der Bestellung im Kommentarfeld erwähnst, dass Du über Quicklebendig kommst. 

Bild: Früchte und Gemüse
Bild: Nüsse Mix

Nüsse und Kerne

Nüsse, Kerne und Ölsaaten sind eine wichtige Quelle für gesunde Fette, vollwertiges Eiweiss und viele Vitalstoffe. Die meisten Nüsse und Kerne werden allerdings bei Temperaturen weit über 42℃ getrocknet. Was bedeutet, dass wertvolle Vitalstoffe verloren gehen und das Eiweiss denaturiert wird.

Wir brauchen also Nüsse, die schonend, d. h. in Rohkostqualität (unter 42℃) getrocknet werden. Diese Produkte sind zwar teuerer, da die Trocknung aufwendiger ist. Sie halten uns dafür länger satt, sind viel intensiver im Geschmack und enthalten alle wichtigen Vitalstoffe, die der Körper für die Verarbeitung benötigt. Wir empfehlen daher Nüsse und Kerne in Rohkostqualität zu kaufen. 

Hier sind unserer Lieferanten. Bei Schmütz bekommst Du mit dem Rabatt-Code Quicklebendig2022 kleine aber feine 5% Rabatt auf das gesamte Sortiment. Bei Keimling können wir Dir per Mail einen Rabatt-Code für 10% Rabatt zuschicken. 

Öle, Butter & Rahm

Eine weitere wichtige Quelle von gesunden Fetten sind Öle, Butter und Rahm. 

Wir empfehlen native/kaltgepresste Öle. Bei der Kaltpressung wird darauf geachtet, das Öl nicht über 42℃ zu erwärmen. Es enthält damit noch viele Vitalstoffe. Eine super Möglichkeit für bestes natives Olivenöl in Bioqualität ist Crowdfarming. Hier kaufst Du z. B. Deinen eigenen Olivenbaum und erhältst die jährliche Ernte direkt zu Dir nach Hause. Wir haben unserer Tochter einen Baum zur Geburt geschenkt und sie liebt das Öl :-).

Bei der Butter und beim Rahm können wir versuchen, auch diese in Rohkostqualität zu bekommen, was aber nicht ganz einfach ist ;-). In der Schweiz gibt es Käserein, die Rohrahm und Butter verkaufen, wenn man nachfragt. Sonst kann man natürlich auch Butter und Rahm aus dem Bioladen nehmen.

Unsere lokale Quelle ist Reto Stäheli, Wellenbergstrasse 3, 8500 Frauenfeld. Tel. +41 52 721 16 49

Bild: Gesunde Fette - Olivenöl
Bild: Kakaomasse

Kakaomasse, Kakaobutter und Nussmuse

Hier findest Du alles, was Du für vollwertige Schokolade brauchst. Von der Kakaomasse, über die Kakaobutter bis zu den Nussmusen und Trockenfrüchten. 

Wie auch bei den anderen Produkten achten wir hier ganz besonders auf die Rohkostqualität der Zutaten. Nur dann bekommt unser Körper all die biologischen Wirkstoffe, die er für die Verarbeitung benötigt. Und gerade bei Schoggi, von der wir ja bekanntlich nicht täglich essen sollten, ist uns das wichtig. 

Bei der Kakaomasse und der Kakaobutter bevorzugen wir die Sorte Criollo. Sie gilt als die hochwertigste und enthält am wenigsten Bitterstoffe. 

Das sind unsere Bezugsquellen. Nutze in den Online-Shops einfach die Suchfunktion, um das gewünschte Produkt zu finden. Bei Schmütz bekommst Du mit dem Rabatt-Code Quicklebendig2022 kleine aber feine 5% Rabatt auf das gesamte Sortiment. Bei Keimling können wir Dir per Mail einen Rabatt-Code für 10% Rabatt zuschicken.

Honig

In einer vitalstoffreichen Vollwerternährung gibt es zum Süssen drei Alternativen für den krankmachenden Industriezucker. 

1. Frische Früchte
2. Trockenfrüchte
3. Bio-Honig, möglichst regional erzeugt

Honig enthält zwar nachweislich viel Zucker. Es ist aber natürlicher Zucker. Den entscheidenden Unterschied erklären wir in diesem Beitrag

Wir versuchen unseren Honig beim lokalen Imker zu kaufen, der nachhaltig imkert. Nachhaltig bedeutet, dass er seinen Bienen nur den Honig nimmt, den sie nicht zum Überwintern brauchen. Und möglichst kein Zuckerwasser verwendet, um die Bienen durch den Winter zu bringen. Von diesen Imkern gibt es nicht viele, aber es werden mehr :-). 

Oder gleich ein Bienenvolk bei Crowdfarming adoptieren.

Bild: 2 Gläser mit Honig

Gesunde vollwertige Pasta kaufen

Bild: Bio-dinkel Pasta, veschiedene Sorten

Gesunde, 100% vollwertige Teigwaren – Daniels Dinkel Pasta – direkt bei Quicklebendig in Winterthur beziehen.

Liebevoll in Handarbeit aus frisch gemahlenem, keimfähigem Bio-Dinkelmehl hergestellt – gesunder Genuss pur!